Ny alikaola dia fitambarana voajanahary izay mitondra farafahakeliny vondrona hidrôksida (−OH) mifamatotra amin'ny atômôna karbonika tototry. Ilay teny hoe alikaola tamin'ny voalohany dia niresaka ny etanola alikaola voalohany, izay ampiasaina amin'ny zava-mahadomelina ary ny alikaola lehibe misy amin'ny zava-pisotro misy alikaola. Ny sokajy zava-pisotro misy alikaola lehibe, izay ny metanola sy ny etanola no mpikambana tsotra indrindra, ahitana ny fitambarana rehetra izay ny maody ankapobeny dia CnH2n + 1OH. Ny alikaola tsotra izay lohahevitr'ity lahatsoratra ity dia misy alikaola voalohany (RCH2OH), faharoa (R2CHOH) ary alikaola (R3COH).

Alcohol.png